Terroir

Klimatické podmínky:  Kozí horky jsou jednou z nejzajímavějších viničních tratí na Břeclavsku. Vyhřátý jižní svah se otevírá do široké roviny podyjského úvalu s množstvím lesů, luk, jezer, rybníků a tůní Lednicko-valtického areálu. Blahodárné klima z této moravské Amazonie se velmi příznivě projevuje na chuti a vůni zde pěstovaných odrůd a propůjčuje jim nezaměnitelný charakter.

Půdní podmínky:  Na východ se svažující protáhlý hřbet proslulé Přítlucké hory, s převážně jižními svahy, to jsou Kozí horky. Mají tedy na mnoha místech podobně rozmanité a členité složení půdy jako Přítlucká hora. Většinou se jedná o černozem a navátou spraš. Navíc tu často nacházíme podobně jako na nedaleké Trkmanské hoře bohaté sedimenty třetihorního mořského dna v podobě nejrůznějších mušlí, ulit a zkamenělin.